Les produits laitiers sont un élément essentiel du régime alimentaire de nombreuses personnes, car ils fournissent des nutriments essentiels tels que le calcium et la vitamine D. Cependant, chez certaines personnes, la consommation de produits laitiers peut entraîner des symptômes digestifs désagréables.
Cela est dû à l’intolérance ou à la sensibilité au sucre du lait, qui touche une grande partie de la population. Dans cet article, nous allons explorer les différences entre l’intolérance et la sensibilité au sucre de lait, leurs causes, leurs symptômes et leur prise en charge.
Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ?
L’intolérance au lactose est un trouble digestif courant qui touche de nombreuses personnes consommant des produits laitiers. Bien que les produits laitiers fournissent des nutriments essentiels tels que le calcium et la vitamine D, leur consommation peut entraîner des symptômes digestifs désagréables chez les personnes intolérantes au sucre de lait.
Toutefois, il est important de noter qu’une intolérance au sucre de lait ne signifie pas nécessairement que les produits laitiers sont mauvais pour la santé. En fait, pour les personnes qui tolèrent le sucre de lait, les produits laitiers peuvent être un complément sain et nutritif à leur régime alimentaire.
Intolérance primaire au lactose
L’intolérance primaire au lactose est le type d’intolérance le plus courant et est d’origine génétique. Les personnes souffrant d’une intolérance primaire au sucre de lait ont hérité d’une variante génétique qui réduit leur capacité à produire de la lactase.
Ce type de préjugé peut toucher des personnes de toutes les ethnies, mais il est plus fréquent dans certaines populations, comme les Asiatiques, les Afro-Américains et les Amérindiens.
Intolérance secondaire au lactose
L’intolérance secondaire au lactose peut survenir à la suite d’une affection médicale sous-jacente ou d’une blessure qui endommage l’intestin grêle, comme la maladie cœliaque, une maladie inflammatoire de l’intestin ou une infection bactérienne de l’intestin grêle. Dans ces cas, l’intolérance au sucre de lait peut être temporaire et disparaître une fois l’affection sous-jacente traitée.
Qu’est-ce que la sensibilité au lactose ?
La sensibilité au lactose, également connue sous le nom de malabsorption du sucre de lait, est une condition dans laquelle le corps a une capacité réduite à absorber le sucre de lait, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Contrairement à la bigoterie du lactose, qui est due à un déficit de production de lactase, la sensibilité au lactose survient lorsque l’intestin grêle n’est pas en mesure d’absorber le sucre du lait en raison de lésions ou d’autres conditions sous-jacentes.
Causes de la sensibilité au lactose
La sensibilité au lactose peut être causée par divers facteurs, notamment
- Lésions intestinales – Les lésions de l’intestin grêle, causées par des affections telles que la maladie cœliaque, les maladies inflammatoires de l’intestin ou la chimiothérapie, peuvent entraîner une sensibilité au lactose.
- Vieillissement – Avec l’âge, la capacité de l’organisme à produire de la lactase peut diminuer, entraînant une sensibilité au sucre du lait.
- Médicaments – Certains médicaments peuvent endommager la paroi de l’intestin grêle et interférer avec l’absorption du sucre du lait.
- Chirurgie – Certains types d’opérations chirurgicales, comme celles qui consistent à enlever une partie de l’intestin grêle, peuvent également entraîner une sensibilité au sucre du lait.
Prise en charge de la sensibilité au lactose
La sensibilité au lactose peut être gérée par des changements alimentaires, notamment en réduisant ou en éliminant les produits laitiers de l’alimentation, en consommant de plus petites quantités de produits laitiers ou en consommant des produits laitiers sans lactose. Des suppléments de lactase peuvent également être pris avant de consommer des produits laitiers pour aider à décomposer le sucre du lait. En outre, certains produits laitiers, tels que les fromages affinés et les yaourts, peuvent être mieux tolérés car ils contiennent moins de sucre de lait.
Quelles sont les causes de l’intolérance et de la sensibilité au lactose ?
L’intolérance au lactose et l’acuité sont des troubles digestifs causés par l’incapacité de l’organisme à digérer correctement le sucre du lait, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Les causes sous-jacentes de ces troubles diffèrent cependant.
Intolérance au lactose
L’intolérance au lactose est essentiellement d’origine génétique. Les personnes intolérantes au sucre de lait ont hérité d’une variante génétique qui réduit leur capacité à produire de la lactase, une enzyme qui décompose le sucre de lait en sucres plus simples pouvant être absorbés par l’organisme. Certains groupes ethniques, comme les Asiatiques, les Afro-Américains et les Amérindiens, présentent des taux d’intolérance au sucre de lait plus élevés que d’autres.
L’intolérance secondaire au sucre de lait peut également résulter d’une affection médicale sous-jacente, telle que la maladie cœliaque, une maladie inflammatoire de l’intestin ou une infection bactérienne de l’intestin grêle.
Sensibilité au lactose
La sensibilité au lactose, également connue sous le nom de malabsorption du sucre du lait, peut être causée par divers facteurs, notamment
- Lésions intestinales – Les lésions de l’intestin grêle, causées par des affections telles que la maladie cœliaque, les maladies inflammatoires de l’intestin ou la chimiothérapie, peuvent entraîner une sensibilité au sucre du lait.
- Vieillissement – Avec l’âge, la capacité de l’organisme à produire de la lactase peut diminuer, ce qui entraîne une appétence pour le sucre de lait.
- Médicaments – Certains médicaments peuvent endommager la paroi de l’intestin grêle et interférer avec l’absorption du sucre du lait.
- Chirurgie – Certains types d’interventions chirurgicales, comme celles qui consistent à enlever une partie de l’intestin grêle, peuvent également entraîner une baisse de l’acuité carbonique du lait.
Quels sont les symptômes de l’intolérance et de la sensibilité au lactose ?
Les symptômes de l’intolérance et de la sensibilité sont similaires et peuvent inclure :
- Ballonnements
- Gaz
- Douleurs ou crampes abdominales
- Diarrhée
- Nausées
En général, les symptômes de l’intolérance au lactose sont plus graves et se manifestent plus rapidement après la consommation de produits laitiers, tandis que les symptômes de la sensibilité au sucre de lait peuvent prendre plus de temps à se manifester et être plus légers.
Comment l’intolérance et la sensibilité au lactose sont-elles prises en charge ?
L’intolérance et la sensibilité au lactose sont des troubles digestifs courants qui peuvent provoquer des symptômes gênants lors de la consommation de produits laitiers. Bien qu’il n’y ait pas de remède pour ces troubles, ils peuvent être gérés par des changements alimentaires et d’autres stratégies.
Modifications du régime alimentaire
L’un des moyens les plus efficaces de gérer la bigoterie et l’acuité au sucre de lait est de modifier son régime alimentaire. Les personnes ayant des préjugés ou une sensibilité au sucre de lait peuvent choisir d’éviter complètement les produits laitiers ou de les consommer en petites quantités. Des suppléments de lactase peuvent également être pris avant de consommer des produits laitiers pour aider à décomposer le sucre du lait. D’autres produits laitiers, tels que les fromages affinés et les yaourts, peuvent être mieux tolérés car ils contiennent moins de sucre de lait.
Modifications du mode de vie
D’autres changements dans le mode de vie peuvent également aider à gérer les symptômes de l’intolérance et de la sensibilité au sucre de lait. Par exemple, il peut être utile de prendre des repas plus petits et plus fréquents tout au long de la journée plutôt que des repas plus copieux. Boire beaucoup d’eau et rester actif physiquement peut également favoriser une bonne digestion.
Traitements médicaux
Dans certains cas, des traitements médicaux peuvent être nécessaires pour gérer l’intolérance et la sensibilité au lactose. Par exemple, si une affection sous-jacente est à l’origine de la sensibilité au sucre de lait, le traitement de cette affection peut améliorer l’absorption du sucre de lait. Les probiotiques, qui sont des bactéries vivantes semblables à celles que l’on trouve naturellement dans l’intestin, peuvent également être utilisés pour favoriser la santé digestive.
Conclusion
L’intolérance et la sensibilité au lactose sont des troubles digestifs courants qui peuvent provoquer des symptômes gênants lors de la consommation de produits laitiers. Bien qu’ils ne soient pas guérissables, ils peuvent être pris en charge par des changements alimentaires et des suppléments de lactase. En comprenant les différences entre le biais et l’acuité du sucre du lait, les personnes peuvent prendre des décisions éclairées concernant leur régime alimentaire et gérer leurs symptômes de manière efficace.
